Senior Head Chef

Bergabunglah dengan tim kami di Crystal Market Berjaya sebagai Senior Head Chef. Kami mencari seorang profesional berbakat yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan dapat mengelola tim dengan baik. Lokasi kantor kami berada di Kulon Progo, dengan gaji yang menarik mulai dari Rp 19.000.000 hingga Rp 24.000.000 per bulan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan dan pengembangan karir yang terus-menerus, serta budaya perusahaan yang positif dan kolaboratif. Bergabunglah dengan kami dan wujudkan impian kuliner Anda bersama kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim chef serta memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Membuat rencana menu harian, mingguan, dan bulanan.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
• Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengatur pembelian.
• Menjaga standar kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan regulasi yang berlaku.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi inovasi dalam menu.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan dan keselamatan kerja di dapur diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara dalam bidang kuliner.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan meningkatkan produktivitas.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait