Kitchen Supervisor - PT Selera Nikmat Nusantara

PT Selera Nikmat Nusantara, pemimpin dalam industri kuliner di Pekanbaru, mencari Kitchen Supervisor berbakat untuk memimpin tim kami. Sebagai pemimpin utama di operasi dapur, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan setiap hidangan yang disajikan adalah yang terbaik. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri restoran, Anda akan membawa inovasi kuliner dan standar kualitas tinggi ke dapur kami.

Bergabunglah dengan kami untuk mengembangkan keterampilan kepemimpinan Anda dan berkontribusi pada keberhasilan restoran yang berprestasi. Di PT Selera Nikmat Nusantara, kami menghargai dedikasi dan inovasi. Jika Anda siap untuk membawa dapur kami ke tingkat berikutnya, mari bergabung bersama kami!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola dan memimpin tim dapur dengan efisien, memastikan semua operasi berjalan lancar.
• Membuat dan mengoptimalkan menu berdasarkan tren kuliner terkini.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi stok dan pemesanan bahan baku secara efektif.
• Membuat jadwal kerja untuk staf dapur dan memastikan mereka memahami prosedur operasional.
• Melakukan inspeksi berkala untuk memastikan kualitas hidangan tetap konsisten.
• Mengembangkan dan melatih staf dapur dalam teknik memasak dan pelayanan.
• Mengawasi anggaran dapur dan memastikan penggunaan bahan baku secara optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Kitchen Supervisor di industri restoran.
• Pendidikan setara SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi dalam kebersihan dan keamanan makanan (misalnya HACCP, SMM).
• Memahami dan dapat menggunakan sistem manajemen dapur (misalnya POS, sistem inventarisasi).
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim besar dan memastikan efisiensi operasional.
• Memiliki pengetahuan dasar tentang tren kuliner dan teknik memasak.
• Siap bekerja shift dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait